Tipico dolce della Marca Trevigiana, somiglia alla torta sbrisolona di Mantova e il suo nome deriva da fregola (briciola). La ricetta attuale appartiene, fin dai primi anni del '900, all'antica tratto…

Lamon, paese del basso Bellunese è conosciuto per l'ottima qualità dei fagioli che produce dal XVI secolo, tra questi i borlotti. E' proprio con questo tipo di fagioli che in tutte le Dolomiti viene p…

Tommaso de Vico, affezionato alla contrada di San Zeno, ha lasciato un testamento a favore del rione, perché si festeggiasse per un giorno all'anno.  Nasce così il Venerdì Gnocolar, festeggiando con g…

Antica, classica ricetta. Minestra o risotto? Né questo né quello; fin dalla metà del '500, risi e bisi diviene piatto dogale per S. Marco (25 aprile). Dalla Serenissima si diffuse in tutte le città d…