Calice di benvenuto servito a tavola

Amouse-Bouche dello chef

Perla di Parmigiano e pera

Crostino con vitello tonnato all’antica

Frittatina ai piselli e pecorino

Antipasto

Flan di carletti, ricotta e fonduta al Marzolino

Primi Piatti

Ravioli ripieni di borragine

Asparagi bianchi e verdi all’olio di canapa

Risotto al Prosecco con petto di quaglia e sughetto ristretto al rosmarino

Secondo Piatto

Lombatina di agnello profumata al cumino con patate e carciofi arrosti

Dessert

Dolcericotta all’arancia candita, miele e crumble alle mandorle

Colomba Pasquale con crema al mascarpone

€ 65,00 per persona

Vini del territorio, acqua minerale e caffè inclusi